Einleitung
Ich liebe Gerichte, die sich fast von selbst kochen. Und genau das trifft auf meine Ofen Pasta mit Lachs und Brokkoli zu! Während der Ofen die Arbeit erledigt, kann ich mich entspannt zurücklehnen. Perfekt für stressige Tage oder wenn Gäste vor der Tür stehen und ich ein beeindruckendes, aber einfaches Gericht zaubern möchte.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielseitig
Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen! Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder den Lachs durch eine Alternative ersetzen. Perfekt für spontane Küchenexperimente.
Budgetfreundlich
Mit wenigen, günstigen Zutaten zauberst du eine Mahlzeit, die luxuriös schmeckt. Kein teurer Restaurantbesuch nötig!
Zutaten für das Rezept
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)
- 200 g Lachsfilet
- 1 kleiner Brokkoli (ca. 250 g)
- 250 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
Wie man dieses Rezept zubereitet
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- Pasta vorbereiten: Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa zur Hälfte der angegebenen Zeit vorkochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz blanchieren (ca. 2 Minuten in kochendem Wasser, dann mit kaltem Wasser abschrecken).
- Lachs würzen: Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Soße anrühren: Die Sahne mit gepresstem Knoblauch, einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Alles in die Form schichten: Zuerst die Pasta in die Form geben, dann den Brokkoli und die Lachsstücke darüber verteilen. Die Sahnesoße darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Die Auflaufform in den Ofen schieben und 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
FAQs (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Lachs durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja! Du kannst anstelle von Lachs auch Hähnchen, Garnelen oder eine vegetarische Alternative wie Tofu verwenden.
Welche Pasta eignet sich am besten?
Penne oder Rigatoni funktionieren am besten, da sie die Soße gut aufnehmen.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, du kannst die Zutaten am Vortag vorbereiten und die Auflaufform im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen einfach in den Ofen schieben!
Kann ich anstelle von Sahne eine fettarme Alternative nehmen?
Ja, fettarme Milch oder eine pflanzliche Sahne-Alternative funktionieren ebenfalls gut.
